-- -- -- / -- -- --
إدارة الموقع

مربى المندرين

جواهر الشروق
  • 19300
  • 20
مربى المندرين
ح.م

المقادير:

1 كغ ونصف مندرين، 1 كغ سكر، عصير ليمونة (حامض)

طريقة التحضير:

ـ تغسل المندرين جيدا وتقشر.

ـ نترك بعض القشور (تقريبا قشور ثلاث مندرينات).

ـ نقطع القشور بشكل طولي ونضعها مع الماء المغلي على النار لتغلي مدة 3 دقائق ثم تصفى.

ـ نفكك المندرين إلى فصوص ونزيل جميع الأطراف البيضاء ثم نقطع بشكل طولي وإن كانت البذور يجب إزالتها ومن الأفضل اختيار المدرين بدون بذور.

ـ نضع أبراج المندرين في إناء مع القشور وعصير الليمون والسكر ونحتفظ به في الثلاجة ليلة كاملة أو 8 ساعات.

ـ بعد انتهاء المدة نصب الخليط في طنجرة ونضعها على النار 10 دقائق تقريبا، وعندما تبدأ في الغليان نخفض درجة حرارة النار، ونترك الخليط ليطهى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حسب الكمية وكلما ازدادت الكمية نتركها أكثر، دون نسيان التحريك من حين لآخر كي لا تلتصق.

ـ عند تشكل رغوة بيضاء فوق الخليط يجب إزالتها بالملعقة.

 

ـ بعدما يطهى ويصبح بلون جميل عسلي وكثافة متماسكة نطفئ النار، ونحضر علبة زجاجية نظيفة ومعقمة نملؤها جيدا ونحكم إغلاقها ثم نقلب العلبة لتعقيم الغطاء.

أضف تعليقك

جميع الحقول مطلوبة, ولن يتم نشر بريدك الإلكتروني. يرجى منكم الإلتزام بسياسة الموقع في التعليقات.

لقد تم ارسال تعليقكم للمراجعة, سيتم نشره بعد الموافقة!
التعليقات
20
  • rania

    bonne idee

  • بدون اسم

    صحيح خل تفاح مفيد جدا مع رياضة مشيي وفاكهة كيوي وانناس لناس عندهم قدرة شرائية طبعا في بلادنا حتى صلاطة غالية وكسرة رغدة او حرشاية صحية ومفيدة احسن من دقيق الابيض ..........منى

  • بدون اسم

    لا تنسو أن يكون الرجيم تحت إشراف طبى حفظكم الله.

  • هديل

    هذه وصفة رائعة فعلا و يا ريت تعطونا وصفة لمربى المشمش

  • Bilaa

    خل التفاح مفيد جداً و الكرافس والكرنب والرياضة اهم شئ لان الريجيم لاينفع بدون الرياضة

  • بدون اسم

    نسيت نقولك اهم شيء يجب اكل طبق سلاطة خضراء قبل اكل سلاطة تنقص في مزان انا لااحبها بدون لصوص انا نحبها بميوناز لكن ميوناز تسمن فقط قطعيلها بدل لاصوص طماطم وزيتون وقليل من زيت زيتون وايضا نسيت نقولك على خل التفاح الطبيعي وليس نتاع سلطة مغرف نتاع قهوة خل تفاح في كاس ماء على ريق صباحا يقولوا ليمون احسن لكن حتى خل تفاح مفيد وايضا كوكاو اي الفول السوداني انه يضعف كولي كل يوم ربع كاس فول سوداني مقلي واحسن بدون ملح انا ذكرت لك رقم4وصفات المعروفة انها تجيب نتيجة ان شاء الله ..........مع اطيب ........منى

  • بدون اسم

    اعتقاد خاطئ عند مبتدئات حمية تعتقد نتيجة تظهر بعد اسبوع لكن في حقيقة لابد من مدة طويلة حتى تظهر نتيجة رجيم وفي غالب تظهر بعد شهؤين وليس اسبوعين انا منيش سمينة ومرة درت رجيم باش نكون بلاطاي الذي اريده لانني عندي عرس وقبل شهرين ابتدات رجيم لكن بدون اكل خبز نهائي ناكل ارز ومعكرونة بالحليب وفرماج او معكرونة بالطونة نتاع ليمون وتقطعي لها طماطم حب وزيتون اسود او بطاطة مغلية في ماء ثم نقشرها وهي سخونة نضع لها ثوم مرحي وفلفل اسود ومعدنوس وليمون وايضا عندما اجوع اكل فلفل حلوا اخضر او طبق سلاطة مهم قبل اك

  • زهرة

    عفوا أختي لأني لم أر تعليقك. بخصوص المربى أنقل لك كيف وجدته وهو: 1كلغ برتقال ، 1كغ سكر، 1/3كوب ماء ،عود قرفة، ملعقة صغيرة جيلاتين بودر
    قشري البرتقال بقشارة البطاطا ثم قطعيه بالسكين شرائط رقيقة أغمريه بالماء واغليه حتى تذهب مرارته ثم أزيلي كل القشر الأبيض من البرتقال وقطعيه قطع صغيرة وضعيه في وعاء على النار، أضيفي قشر البرتقال ثم الماء ثم السكر ولا تحركيه حتى يغلي ضفي القرفة واتركيه دون غطاء.
    لكن أنا استعملت القشر فقط حيث قسته: كوبين مع كوبي سكر وكوبي ماء وبرتقالة والقرفة حتى يبقى لي مظهر القشر ك

  • بدون اسم

    الى رقم 4 وشرب شاي الاخضر مع نعناع بدون سكر وفنجان قهوة النسكافية بدون سكر واكل ادخلي فيه فلفل حار احمر مرحي وكمون وقرفة وطماطم حب بدل المصبرة ولحم ديك رومي بدل لحم احمر واكثري من شرب ماء وحركة ومعكرونة بدل خبز لكن بدون دهون مثلا معارونة او كسكس بالحليب وخضر وفواكه وخاصة تفاح لكن انصحك اكل تفاح في ليل في وجبت عشاء لانه يجوع لو اكلتيه في نهار وبدله كولي موز وعين بقرة او كما يساميها بعض عين جمل ورومان والمندارين والبرتقال وفتامين سي وخاصة صوم اثنين والخميس

  • بدون اسم

    الى رقم 4 شرب كاس ماء دافي مع عصير ليمون في صباح على ريق ثم كل ساعتين تشربي كاس من مزيج من زنجبيل وكمون وفلفل احمر حار مرحي طريقة تغلي كمون حب وترحي زنجابيل اخضر في كرفاج نتاع بصل وتتركيهم يباتوا ثم تصفي هذا شراب وتضيفي له عصير ليمون وتشربي منه كل ساعتين يعني تحضري كمية كافية حوالي 5اكواب او 6 على حساب توقيت استقاضتك مثلا تشربي بعد كاس عصير ليمون مع ماء دافي بداية من 8صباحا حتى رابعة مسائا او 6 مسائا مع مشي كل يوم وتقليل كمية اكل ايضا وابتعاد عن دهون وخبز فرينة

  • للأخت زهرة تعليق رقم 1

    كلامك صحيح وشخصيا اعتدت على رؤية امي حفظها الله تحضر لنا مختلف المعاجن (المربيات) بشتى انواع الفواكه كل حسب موسمها حتى قشور الدلاع لم تسلم منها وحضرت لنا بها مربى لذيذ ونحن بناتها كلنا ورثنا عنها ذلك وصرنا لانستغني عن تحضير المعجون بانفسنا ,لكني لااعرف كيفية تحضير مربى قشور البرتقال الذي ذكرته فليتك تطلعينني عليه لاستفيد منه وسأكون شاكرة لك,,,,,,,,,,,,,,,,,,جزائرية

  • زهرة

    لدي وصفة من قناة " كيف" أنقلها لك لأن مكوناتها كلها غير ضارة كما أن واحدة من معارفي استعملتها ونقصت شحوم البطن لديها: خذي كميات متساوية من: الزنجبيل ، الكمون ، النعنع ، الشاي الأخضر واغليها بكمية كافية من الماء ثم صفيها وخذي كوب بعد الغذاء وكوب بعد العشاء. أتمنى أن تفيدك أنصحك بكثرة المشي يوميا حتى تعرقين واكثري من شرب الليمون بدل المشروبات الغازية لأنها كارثة.

  • الحاج

    رقم 4 عندالفطور أشربي 3كؤس ماء في 1البدية و1في وسط الوجبة و1في أخريها وفي العشاء نفس شيأ وعند نوم نص كأس عسيرا اليمون مع نص كأس الماء وسترين نتيجة بإذني الله

  • ام زين الدين

    الى رقم 4 اختي جربي ان لا تاكلي بالخبز اسبوع جربي اسبوع فقط واذا امكن اعملي قفز بالحبل في الفجر وانا هنا انتظر ردك ستدعين لي

  • بدون اسم

    يعطيك الصحة زهرة

  • بدون اسم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    رقم 4

    كأس ماء دافئ مع نص ليمونة (القارص) على الريق بإذن الله تنفعك والمشي لمدة نصف ساعة في اليوم

    أختي نادية أرجو منك أن تعطيني وصفة مربى البرتقال التباسة (يعني براج) شكرا سلفا

    أنشر حفظك الله

  • بدون اسم

    زهرة يا حبيبتي ارجوكي انا نعجبة بتعليقاتك كثيرا خاصة انك على دراية بالاعشاب وكل مرة تعطين وصفة مميزة وناجحة
    شوفي مانلقاش عندك كاش وصفة او عشية تنشرب تيزانة باش ننقص فالوزن شوفي راهي عندي مشكلة وسمها السمنة الزائدة الله لا يبلي بيها عربي
    زهرة ياحبيبتي شوفيلي كاش حاجة نقدر ننقص بيها حتى 10كلغ راني كارثة وليت مانخرجش كامل ونلبس غير الفضفاض عييت

  • حفيظة

    باااينة هااايلة يعطيك الصحة

  • زهرة

    قرأت في كتاب - منذ مدة حتى أني نستي اسم الكتاب - عن تعويض الجيلاتين المستعمل في المربى بالبكتين الموجود في بذور السفرجل أي توضع هذه البذور في سرة قماشية وتغلى مع المربى ثم تنزع .. أظن هكذا .. يمكنكم البحث عن هذا وإفادتي وإفادة الجميع.

  • زهرة

    جميل وفي وقته وأركز على نزع البذور نهائيا - كما جاء في الوصفة - لأنها تترك مذاق مر غير مستساغ . بالأمس نزّلت مربى قشور البرتقال وصنعته كان لذيذ جدا فضلا عن منظره المشهي.
    أحب صنع المربى بالبيت ولا أستعمل المربى المعلب لأن أكثر غذاء تستعمل فيه المواد الحافظة هو المربى وبنسبة أقل المشروبات فهي الأخرى أستعيض عنها بالعصير الطبيعي.. على الأقل نترك المواد الحافظة للأشياء الضرورية الغير متوفر بديل عنها