هكذا تحفظين بعض الفواكه لأطول فترة ممكنة
على الرغم من أن معظم الفواكه أصبحت متوفرة طوال العام، لكنها تكون بأسعار مرتفعة إذا لم يكن موسمها، لذلك تتمنى ربات البيوت إيجاد طريقة لحفظ الفواكه اللذيذة لأطول فترة ممكنة، ومن أجل استعمالها في صنع عصائر وتورتات ومربيات حتى لا تضطر إلى شرائها بأسعار مرتفعة في غير موسمها. خاصة ونحن على أبواب شهر رمضان الفضيل.
إليك سيدتي أفضل الطرق لتخزين بعض الفواكه لأطول مدة ممكنة.
طريقة تخزين البرتقال
-قشّري البرتقال ثم قطعيه إلى شرائح.
-أضيفي إليه ماء وسكر وليمون.
-ثم ضعي قطع البرتقال في أكياس الثلاجة ثم قومي بحفظ أكياس البرتقال بالفريزر.
-عند استخدام البرتقال لصنع العصير أخرجي أكياس البرتقال من الثلاجة وضعيها بالخلاط مع الماء ويترك قليلا ثم نضيف إلية السكر ويضرب بالخلاط .
طريقة تخزين الفراولة
-قومي بغسل الفراولة جيدا
-انزعي الأوراق الخضراء من حبات الفراولة ثم قطعي كل حبة إلى نصفين .
-أضيفي إليها كمية من السكر وقلبيها جيدا.
-ضعي قطع الفراولة في أكياس الحفظ. وضعيها في فريزر.
طريقة تخزين التفاح
قد تتعجبين سيدتي من إمكانية تخزين التفاح، ولكن هذه الطريقة مجربة لتخزينه ثم استخدامه بعد ذلك لعمل أحلى عصير تفاح أو المربى. وذلك باتباع الخطوات التالية :
-اغسلي حبات التفاح جيدا.
-قشّريها، ثم قطعيها إلى شرائح.
-أضيفي إليها كمية من الماء والسكر.
-ضعي خليط التفاح والماء والسكر على النار حتى الغليان .ثم اتركيه يبرد.
– أضيفي إليه عصير الليمون .
-ضعيه في أكياس الحفظ. ثم خزنيه في الفريزر.
طريقة تخزين المانجو
-اغسلي حبات المانجو جيدا ثم أزيلي القشرة الخارجية لها .
-اقطعيها إلى نصفين ثم أزيلي النوى.
-ثم قطّعيها إلى شرائح.
-بعدها أضيفي القليل من عصير الليمون للحفاظ علي المانجو لمدة أطول دون أن يتغير لونها.
-قومي بتعبئتها في أكياس الحفظ بكميات مناسبة لعمل عصير المانجو الرائع. أو موس المانجو اللذيذ.
-وبنفس الطريقة سيدتي يمكنك حفظ الخوخ.
