أرز بالخضر

حتى انا نحط زيت في كاكوت ونحمر بصل حتى يتكرمل وبصل مكرمل هو الي يعطي لبطق ارز لون وذوق وانا اضيف ايضا حبة هال تزيد في بنة ارز وتفتح الشهية وطبق تليتلي او ارز يكون مع جريوات مقلية وبطاطة مغلية ومحمرة م م م شهية مع فلفل قرن غزال وبدون مقبلات او خبز هم هم ههه .............منى

وعندما يجف الارز نخرجه من فرن ونخلطه مع لحم مرحي ونقدمه م م م م م انا احب هذا طبق حتى طبق الارز مسقي بالخضر وقديد احبه م م م مراة الي طيب وجي يطابها مهوش بنين اكيد طيب فيه بدون نفس وشبعانة لانها عندما تكون صائمة يجي بنين اما في لفطار برغم نفس مكونات وجي طبخهم حتى يكون فيه لحم يجي رهج .........منى

ارز في فرن ..2جانبودجاج +1بقر +1كلغ جلبانة خضراء +نصف رطل لحم مرحي +2حبات جزر + حبة بصل +غرفية روز +فلفل اسود +قرفة +سمن....اولا نسخن كمية من سمن ونضيف له بصل ثم لحم مرحي وقيل من فلفل اسود وقرفة +1جانبوا بقر ونتركه حتى ينضج لحم ثم نضع قليل من سمن في قدرة ونضع كيا من ارز وكيلتين ونصف من ماء وقليل من فلفل اسود +2جانبوا دجاج ونتركه حتى ينضج لكن لانتركه حتى ينشف كليا ثم نفرغه في مول نتاع فرن ونخلط معاه جزر وجلبانة كنا فورناهم مع ملح وندخله الى الفرن حتى يجف....منى

طريقة هايلة انا ندير شوية زيت في الكوكوطة ونحط فيها البصل حتي يتكرمل ثم نحط كاس روز يتقلئ مليح مع الزيت والبصل ثم نزيد زوج كسان ماء ونغلق الكوكوطة خمسة او ستة دقائق ونطفي عليه من جهة اخري نقلي لجريوات والجزر ولحم الدجاج قطع صغيرة ثم نخلطهم مع الروز جربوه حبيباتي راه بنين بزاف

طريقة طهي ارز ...نقطع البصل بالطول ونقليهم في زيت حتى تحمار البصل ونصفي الزيت من بصل ونحمص فيه ارز قليلا مثلا كاس ارز ثم نضيف له 2كسان ماء ونرجع البصل محمرة ونضيف ملح وفلفل لكحل وقرفة حسب ذوق ونغلق عليه كاكوت مدة 5دقائق على نار هادئة ونقدمه ونزينه حسب امكانياتك لحم محمر او بطاطة محمرة وبيض مغلي ..............منى

سوف اجربه بهذه طريقة انا احب ارز شكرا ياكريمة على طبق شهي لكن الي في صورة يبدوا بدون طماطم لونه ابيض ....منى

من أكثر وصفات الأرز صعوبة عندي هو الأرز المفور مثل الكسكسي لأنه أحيانا يكون رطب زيادة أو قاسي وهذه الطريقة رأئعة إلا أنه من الأحسن وضع قليل من الزيت مع الماء عند غلي الرز حتى لا يتفتت.
شكرا على هذه الوصفة اللذيذة ومظهرها المشهي

اعجبتني الطريقة جدا ساجربها شكرااا لك اختي كريمة