الكرواسن

رفيق الجميع في المنزل وفي أماكن العمل، يحبه الصغار والكبار ونادرا ما يغيب عن مائدة القهوة.

المقادير:

5 أكواب فرينة، كوبان زبدة، حليب، ملعقتان خميرة، ملح، صفار بيض.

طريقة التحضير:

ـ اخلطي الفرينة مع الخميرة والملح والحليب.

ـ قومي بفرد العجينة وضعي الزبدة في وسط العجينة.

ـ نلف العجينة 3 مرات ثم نضعها في الثلاجة.

ـ أخرجي العجينة وقومي بلفها مرة أخرى ثم مرة ثانية.

ـ حلي العجينة بالحلال وقطعي مثلثات.

ـ قومي بلف المثلثات واتركيها لتتخمر.

ـ ادهني الوجه بالبيض وأدخليها الفرن.