جوارب الدجاج، مقبلة خفيفة، عصير المانجو، أكواب الشوكولا
جوارب الدجاج
المقادير:
4 أفخاذ دجاج المتوسطة، 150 غرام جبن، 2 فصوص من الثوم، البرتقال 1 قطعة اختيارية، المايونيز محلية الصنع، ملح، توابل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
ـ نقوم بإزالة الجلد بعناية من أرجل الدجاج إنها بسيطة جدا.
ـ نفصل شرائح من العظام و نقطعهم إلى قطع صغيرة.
ـ نضيف الجبن ثم المايونيز المحلية الصنع، والتي تتكون من الملح والفلفل والخردل ونترك الخليط في الثلاجة وحوالي 30 دقيقة.
ـ نضيف الملح والفلفل حسب الذوق ونخلط جيدا.
ـ نضيف شرائح البرتقال والثوم ونخلط جيدا.
ـ نقوم بملء “الجوارب” بالحشو وتحكم بأعواد الأسنان للحفاظ على الحشو.
ـ على مقلاة ساخنة يقلى الدجاج قليلا من كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
ـ نضع الدجاج المقلي في طبق الخبز ثم ندخله الفرن على 180 درجة 20 دقيقة.
مقبلة خفيفة
المقادير:
بيضتين كبيرتين، ملح، فلفل أسود، 2 ملاعق كريمة الخفق ‘فراش’، جبن المثلثات حسب الرغبة، علبة تونة، بقدونس، ذرة، زيتون أسود وأخضر مقطع، 3 ملاعق طحين، ملعقة صغيرة خميرة الحلوى، كوب شاي حليب، قالب السيليكون.
طريقة التحضير:
ـ ضعي البيضتين مع ملح وفلفل أسود في صحن واخفقيهم قليلا، ثم أضيفي إليهم 02ملاعق كريمة الخفق وجبن مثلثات ونخلطهم جيدا حتى يتجانسو.
ـ نجهز علبة تونة نضيفها للخليط ونخلط دائما نضيف إليها بقدونس وحبات من الذرة وزيتون أسود وأخضر مقطع وممكن إضافة الفلفل الرومي مشوي ومقطع مربعات صغيرة.
ـ من جهة أخرى نقوم بوضع 03ملاعق كبيرة طحين وملعقة صغيرة خميرة حلويات ونضيفهم للمزيج
ثم نضيف كاس شاي حليب ونخلط جيدا ونضعهم في قوالب سيليكون (لكي حرية اختيار الشكل )
ندخلها الى الفرن 180 درجة
عند النضج التزيين حسب الرغبة
عصير المانجو
المقادير:
مانجا، موز، ثلاث أرباع كوب حليب سائل، ماء، ثلج، سكر.
طريقة التحضير:
ـ اخلطي حبة المانجا في الخلاط الكهرباء مع قليل من الماء والسكر بحيث يكون عصير ثقيل ثم ضعي الثلج في الكأس وصبي عصير المانجا إلى المنتصف.
ـ اخلطي في الخلاط الكهربائي الموز والحليب والسكر ثم صبيه على عصير المانجا.
أكواب الشوكولا
المقادير:
أولا مقادير الأكواب، مول السليكون حجم كبير، شوكولا.
تذاب الشوكولا وتدهن أكواب المول ثلات مرات يعني ثلاث طبقات الأولى لما تجف نعيد الكرة مرتين لكي لا تتكسر الأكواب نتركها في الثلاجة لحين تحضير الحشو.
مقادير الجينواز:
كوب طحين، ملعقة كبيرة نشاء، ملعقة كبيرة كاكاو، نص علبة شوكولا، ثلاث أرباع الكأس سكر، نصف فنجان زيت، خميرة كيمائية، 5 بيض.
طريقة التحضير:
ـ تخلط المكونات وتوضع في صينية مسطحة وتطهى لما نضع الجينواز نقطع بكوب كبير ست دوائر والباقي نفتته لحشو أكواب الشوكولا .
ـ فوق ورق الزبدة نضع دوائر الجينواز ونثبت عليها أكواب الشوكولا وتحشى بفتات الجينواز ثم نسقيها بشراب الشوكولا المتكون من ماء وحبات من الشوكولا ونرش قليلا من المكسرات من فوق.
تحضر الكريمة:
ـ بيض، نصف كوب سكر نخفقهم جيدا ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة نشاء وكوبان حليب الكل على النار.
ـ لما تخثر نضيف الشوكولا البيضاء المبشورة ثم الفانيليا وقليل من الملون الأبيض ونخلط جيدا لما نطفئ عليها نضيف لها ملعقة كبيرة زبدة ونخلطها لنتحصل على كريمة خفيفة ثم بواسطة جيب حلواني نزين الأكواب ثم ننتقل للتزيين وهو بسيط جدا.
للتزيين:
ـ نحتاج إلى شوكولا باللونين، حلوى صغيرة ملونة.
ـ تذاب الشوكولا وندهن أوراق الأشجار بعد غسلها ونتركها تجف ونستعملها.
أما الشبكة نعمل خطوط بالشوكولا السوداء والعكس بالبيضاء ونضع الجوز في الوسط نتركها تجف جيدا هنا سيفيدنا المجمد.
ـ نزين الأكواب بالأوراق الشبكة والحلوى الملونة ونقدمها.
نصائح وتدابير:
استخدامات رائعة لليمون
ـ تنظيف الرخام لإزالة البقع من على الرخام: انثري ملح على نصف ليمونه طازجة وامسحي بخفة على البقعة ولا تمسحي بشدة وعنف لكي لا تزيلي الدهان أو قشرة من الرخام ثم اغسليه بالماء والصابون.
ـ ينظف الأسطح الزجاجية للمنضدة: ادعكيها بعصير ليمون وجففيها بفوطة ورقية ثم ورقة من الجريدة، معجون الأسنان سوف يزيل الخدوش الصغيرة من الزجاج.
ـ يلمّع المعادن: غمّسي نصف ليمونة حامضة في الملح وافركي بها السطوح المعدنية مثل الفولاذ المقاوم للصدأ (ستينلس ستيل) والأواني النحاسية للقضاء على الأوساخ وجعلها تلمع.
ـ يبعد الحشرات: كثيرة هي الحشرات الشديدة الحساسية لرائحة الليمون الحامض، ومنها العناكب والنمل والبراغيث والصراصير، رشّي عصير الليمون حول النوافذ، وحول عتبات الأبواب، وفي الشقوق التي قد تختبئ فيها الحشرات داخل المنزل، أضيفي عصير الليمون لماء المسح لمزيد من الحماية.
ـ يزيل الروائح: ما من رائحة تصمد أمام عصير الليمون الحامض: الثوم، السمك، النفتالين، القمامة.
ـ استخدمي الليمون الحامض المقطع أو عصير الليمون ل: إزالة الروائح الكريهة من الثلاجة، عن لوح تقطيع اللحوم، الميكروويف أو أي شيء آخر، يمكنك حتى أن تغلي بعض قطع الليمون الحامض في المطبخ بعد طهو الأطعمة التي تصدر رائحة مثل الملفوف.
ـ لإزالة بقع الدم عن الملابس: ضعي الملح وفوقه الليمون واتركيه 15 دقيقه وافركي بمنشفه بيضاء وماء دافئ هذه طريقه جدا ممتازة، النتيجة روعه إزالة البقعة دون وجود أي علامة لها.
– الحفاظ على لون الخضراوات و الفواكه: من التحول إلى اللون البني أضيفي عليها ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
– التخلص من اصفرار الأظافر: اغمري أظافرك في عصير ليمون لمدة 5 دقائق للتخلص من اصفرارها بفعل ألوان المانيكير.
ـ تفتيح لون الشعر: إذا كنت ترغبين في تفتيح لون الشعر درجة أو درجتين بحيث يصبح أكثر إشراقا
وحيوية، امزجي عصير الليمون مع البلسم المفضل لديك ثم ضعي المزيج على شعرك الرطب قبل تعريضه لأشعة الشمس.
ـ علاج أخطاء التسمير: لتفتيح المناطق التي تم تسميرها بشكل زائد عن الحد، دلكيها بثمرة ليمون.
ـ إزالة الغراء: إذا كنت ترغب في إزالة الغراء ، يمكنك استخدام عصير الليمون لإزالته.
