حذّر خبراء في مجال التغذية بعد دراسة حديثة أجروها من المبالغة في تناول الملح، كونه يزيد حسبهم من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

وبحسب التقارير الواردة بهذا الشأن فقد توصل الخبراء من مركز الصحة العامة بجامعة فيينا إلى أن الأشخاص من المملكة المتحدة الذين أضافوا المزيد من الملح إلى معظم وجباتهم الغذائية، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 41 بالمئة مقارنة بأولئك الذين استخدموا الملح بشكل معتدل أو قليل.

وكانت أبحاث علمية سابقة قد خلصت إلى أن الملح الزائد قد يؤدي إلى تآكل الطبقة الواقية على المعدة، مما يتسبب في تلف الأنسجة هناك، وبالتالي حدوث طفرات سرطانية.

وللوصول إلى هذه الاستنتاجات، قام باحثو جامعة فيينا بفحص قاعدة بيانات ضمت 471144 شخصا بالغا في المملكة المتحدة، على مدار 11 عاما.

ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون الملح بشكل مكثف أو زائد، كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 41 بالمئة مقارنة بالأشخاص الذين نادرا ما أضافوا الملح إلى وجباتهم.

وقالت سلمى كرونشتاينر جيسيفيتش، المؤلفة الرئيسية وهي أخصائية تغذية في جامعة فيينا: “يظهر بحثنا العلاقة بين تكرار إضافة الملح وسرطان المعدة. دراستنا ستزيد الوعي بالآثار السلبية للاستهلاك المرتفع للغاية للملح وتوفير أساس لتدابير الوقاية من سرطان المعدة”.

أعراض سرطان المعدة

يحدث سرطان المعدة نتيجة لتغيرات معينة في طريقة عمل خلايا المعدة، وخاصة كيفية نموها وانقسامها إلى خلايا جديدة.

هناك العديد من عوامل الخطر لسرطان المعدة، ولكن العديد منها لا تسبب السرطان بشكل مباشر. بدلاً من ذلك، تزيد من فرصة تلف الحمض النووي في الخلايا.

حسب موقع الطبي تشمل أعراض سرطان المعدة ما يلي:

ـ الإعياء.
ـ الشعور بالانتفاخ بعد الأكل.
ـ الشعور بالشبع بعد تناول كمية قليلة من الطعام.
ـ الحرقة المزمنة والمستمرة.
ـ عسر الهضم الشديد.
ـ الغثيان المستمر.
ـ ألم المعدة.
ـ القيء المستمر مع وجود دم أو دون وجود دم.
ـ فقدان الوزن.
ـ فقدان الشهية.
ـ تجمع السوائل في البطن.
ـ فقر الدم.

ولسوء الحظ، نادراً ما تظهر أعراض سرطان المعدة في مراحله الأولى، لذا من الصعب جداً الكشف المبكر عنه، كما أن معظم أعراضه قد تكون ناجمة عن أمراض أخرى مثل فيروس المعدة أو قرحة المعدة.

ويمكن أن تظهر أعراض سرطان المعدة أيضاً مع أنواع أخرى من السرطان، ولكن يجب مراجعة الطبيب في حال الشعور بأي اضطراب مستمر في القناة الهضمية لتحديد السبب وعلاجه.