كعكة بالبسكويت

المقادير:

•300 غ بسكويت مرحي، 05 حبات بيض، مبشور حبة ليمون، 120 مل حليب، 130 مل زيت، 50 غ سكر بني/ 80 غ سكر عادي، ملعقة كبيرة نشاء، كيس ونصف خميرة كيميائية، 80 غ مكسرات مرحية، لوز مورق للتزين، ناباج.

التحضير :

ـ في وعاء نخفق البيض، نضيف له السكر ونخفق جيدا ثم نضيف الزيت، مبشور الليمون، المكسرات، البسكويت، ملعقة النشاء، الخميرة، والحليب ثم نخلط الكل جيدا حتى نتحصل على خليط متجانس.
ـ ندهن قالب الحلوى بقليل من الزبدة ونرشه بالفرينة، نسكب الخليط في القالب، نزينه باللوز المورق ثم نضعه في فرن على درجة 180° ونتركه يطهى.
ـ عندما تنضج الكعكة، نخرجها من الفرن وندهنها بالناباج.