“لا تشتروا البيض المعروض تحت الشمس لأنه فاسد”

حذر زكي حريز رئيس الفدرالية الوطنية للمستهلكين من أخطار البيض الفاسد الذي يبقى مدة طويلة خارجا، داعيا المستهلكين إلى ضرورة توخي الحذر عند اقتناء هذه المادة الحساسة، حيث يجب تفادي شراء البيض من قارعة الطريق أو من عند أصحاب الشاحنات، التي اعتادت شحن كميات كبيرة من “بلاطوهات” البيض وعرضها للبيع في الأحياء والتجمعات السكنية.

كما شدد حريز على معلومة يجب أن تصل إلى جميع السيدات بالخصوص والمستهلكين بصفة عامة، حيث حذرهم من غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة، وهي عادة قال عنها محدثنا إنها ترسخت لدى الكثير من السيدات، اللواتي يعتقدن أنهن بذلك يوفرن النظافة وكذا ضمان المحافظة على الصحة وعدم نقل الجراثيم حسب اعتقادهن، إلا أنه تفكير خاطئ، بل هو يؤدي إلى نتيجة عكسية، حيث كشف أن البيض يحتوي على مادة حافظة تغلفه على شكل “بودرة” وهي من إعجاز الخالق تعالى، وبمجرد غسله يصبح مسامي ويمكن أن تنفذ إليه الجراثيم بسهولة.

وانتقد محدثنا طريقة نقل وتخزين البيض، حيث قال إن بائعي الجملة لا يحسنون كيفية حفظ هذه المادة الحساسة، التي بمجرد تعرضها للشمس لمدة طويلة تفسد، حيث أنها تفرز بكتيريا “السلمونيلا” وهي بكتيريا إذا تجاوز عددها 2 تؤدي بالمستهلك إلى الموت الحتمي، مضيفا أن طريقة بيع البيض في بلادنا تفتقر إلى تسجيل البيانات التي تخص تاريخ الإنتاج ونهايته والمزرعة التي أنتج فيها وأصل هذا البيض، مشددا على المستهلكين اقتناء البيض من المساحات التجارية والمحلات وعدم المجازفة بأرواحهم من خلال اقتنائه من الطرقات.