-- -- -- / -- -- --
إدارة الموقع
بالرغم من استفادتهم من الملح الصحي بـ5،7 دج

لماذا يفضل 90 بالمائة من الخبازين استعمال ملح مسبب للسرطان

الشروق أونلاين
  • 16240
  • 21
لماذا يفضل 90 بالمائة من الخبازين استعمال ملح مسبب للسرطان
الأرشيف

كشف المدير التجاري للمؤسسة العمومية لإنتاج الملح “إينسال” نوري الطيب أن 90 بالمائة من الخبازين يستعملون الملح الخالي من اليود، والذي يباع بثمن بخص، وهذا ما يسبب للمواطنين أضرارا صحية خطيرة، خاصة فيما يتعلق بأمراض الغدة الدرقية، التي تصل إلى حد الإصابة بالسرطان، ناهيك عن أعراض التعب والإرهاق التي تصيب المريض.

واستغرب المتحدث توجه استعمال الخبازين لملح غير صحي وخطير، في حين توفر مؤسسته ملحا صحيا بسعر مدعم قدر بـ 7 دج للكغ بدل 14 دج.

مؤكدا أن مؤسسته أبرمت اتفاقية مع الفيدرالية الوطنية للخبازين في فبراير 2016 تسمح لجميع الخبازين باقتناء الملح من هذه المؤسسة الوطنية، حيث تتمركز “إينسال” بـ 14 ولاية، وهي تقترح مجموعة متنوعة من الملح مثل ملح

بنسبة منخفضة من الصوديوم والموجه للمصابين بداء ارتفاع ضغط الدم.

وبيّن السيد أن الإحصائيات التي قدمت تعود لتحقيق قامت به وزارة التجارة السنة الماضية، داعيا في ملتقى للخبازين بوهران إلى ضرورة التفكير في صحة المواطنين بدل الربح السريع.

ومن جهته أقر رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين السيد يوسف قلفاط في تصريح لـ”الشروق” بوجود العديد من المخابز التي تستعمل الملح الخالي من اليود، داعيا وزارة التجارة إلى تسليط أقصى العقوبات عليهم بسبب جشعهم وطمعهم وتفضيلهم ربح بعض الدنانير الإضافية على حساب صحة المستهلكين، وأضاف محدثنا أن القانون الجزائري يمنع استعمال هذا النوع من الملح المسبب للأمراض، وهذا ما دفع فرق الرقابة إلى تكثيف خرجاتها الميدانية ومعاقبتها للكثير من الخبازين، ما ساهم مؤخرا في تراجع هذه الظاهرة بسبب خوف الخبازين من العقاب.

أضف تعليقك

جميع الحقول مطلوبة, ولن يتم نشر بريدك الإلكتروني. يرجى منكم الإلتزام بسياسة الموقع في التعليقات.

لقد تم ارسال تعليقكم للمراجعة, سيتم نشره بعد الموافقة!
التعليقات
21
  • أصيلة ( الدين النصيحة )

    الحمد لله كاين في بلادي ناس مثقفين و فاهمين أمثالك يا أخ عابر بارك الله فيك على التوضيح جعلها الله في ميزان حسناتك ، يا ريت لو عندك موقع أو صفحة للتواصل الاجتماعي لنستزيد من علمك و لوجه الله.

  • أصيلة

    شكرا على لمعد المقال على الموضوع المهم ، نريد من ينشر الوعي الصحي في بلادنا ، فكل شيئ غامض

  • أصيلة

    أحسنت، والله خير حافظ

  • بدون اسم

    ما فهمنا والوا.........................قولوا بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيئ ثم كولوا

  • الجاهل

    LA SOLUTION IDEALE EST D'ALLER DIRECTEMENT AU BUT ET FERMER CES USINES

  • عابر

    بسبب فلورة المياه، الفلور الذي تشربه يوميا و تستعمله في معجون الأسنان
    يزاحم مستقبلات اليود في الجسم, البرومين كذلك فهو متواجد في المشروبات الغازية، الحلويات، الخبز.
    إذا كنت تظن أن اليود سبب الأمراض فاليابانيون يستهلكون بين 1-3 مغ أي 6-20 مرة الكمية المنصوح بها من طرف USDA.

  • عابر

    من أين لك بهذه المعلومة، بل العكس تماما فاليود يقي من السرطان كم أنه يحد من ضرر
    الإشعاعات النووية. (راجع الأبحاث)

  • عابر

    5. حسب (1) الحد من الملح لا يخفظ الضغط الدموي سوى ب
    5.39 systolic
    2.82 diastolic
    في الأشخاص ذوي الضغط المرتفع (نصف القيم للأشخاص العاديين).

    أحسن ملح هو ملح البحر. أما اليود يمكن الحصول عليه من العشب البحري البطاطا البيض
    الديك الرومي التونة و سمك القد.
    كما أن نسبة اليود في الملح الذي يتحدث عنه مدير إينسال ضئيل (47.5 ميكروغرام في الغرام) نصفه يتبخر قبل التعليب و نصف الأخر بعد فتح الكيس.

  • عابر

    السلام عليكم.
    يمكن إستبداله أو مزجه مع كلوريد البوتاسيوم (KCI)
    لكن يجب أن تعي بعض الحقائق قبل أن تخد أي قرار بشأن (NaCl) ملح المائدة.
    1. لا يمكن العيش من دون صوديوم.
    2. البوتاسيوم متوفر في معظم النباتات، الصوديوم لا
    3. (NaCl) مهم جدا فهو يوفر العناصر الأساسية
    لتصنيع حمض الهيدروكلوريك, الذي تفرزه المعدة و يلعب دور محوري في الهضم.
    4. الصوديوم يشكل 40% من ملح المائدة.
    يتبع

  • يونس

    بالمناسبة اليود موجود في الكثير من الاطعمة بشكل طبيعي ..كالفراولة والجبن وأعشاب البحر والبطاطا والتوت البري وكلها غنية بمادة اليود الطبيعي .Iodine

  • يونس

    ملح غير صحي وخطير......هههههه . الدعاية التجارية المعاكسة في أسوء أحوالها .
    ماذا كان يتناول أجدادنا ؟

  • كل شيء يسبب السرطان

    كل شيء يسبب السرطان في هذا البلد
    هل هذا البلد فيه نظام أم فيه مسؤولون يتعمدون قتلنا بعدما عجزت فرنسا لعقود؟
    هل المسؤولون المخفيون يتعمدون في إصابة الشعب بالسرطانات؟
    إذن هم السرطان الاكبر الذي طال أمده في هذا البلد
    اللهم لا حول لنا ولا قوة: طهر بلدنا من السرطانات البشرية المعشعشة فيه
    اللهم سلط عليهم ما يشغلهم عنا وما ينجينا من مكرهم وخيانتهم لأماناتهم
    اللهم وولنا خيارنا ولا تولنا شرارنا
    آمين آمين آمين

  • بدون اسم

    اعوذ بالله من الجهل و الجهلاء

  • بدون اسم

    ربّما بإضافة شيء آخر
    و الاحسن هو ماقلته انت اي عدم استعماله او التقليل منه و من الاحسن استشارة الطبيب او متابعة من طرفه لتحديد الكمية غير الضارة

  • بدون اسم

    بما ان فارينه الخبازين مموله من الدوله فالمسؤول الاول و الاخير وزاره التجاره و التي يجب عليها ان تفرض دفتر شروط على الخبازين يشمل وزن الخبزه و كميه الملح و نوعه و نسبه الماء و الخميره و نوعيه المحسنات ..الخ
    ترك الخبازين يفعلون ما يريدون يجعلهم مستعدين اطعام الناس السموم دون حياء ولا مخافه من الله

  • بدون اسم

    ربما يحتاج الى بحث علمي معمّق

  • بدون اسم

    الاكثار من اليود كذلك يسبب السرطان .والملح الخالي من اليود هو الملح الطبيعي لا ضرر فيه
    وعلى العائلات استعمال ملح اليود في الطبخ ليكون توازن

  • أحمد بن

    أنا اشك.. لماذا..؟ لأن في القديم كان الناس بستهلكون الملح الطببعي ولم تعرف اليود ولم تكن هناك امراضا و اليوم تفرصون علينا اليود ربما هو سبب الامراض
    يجب العودة الى الطبيعة كما غلقها الله سبحانه و تعالى

  • رياض

    1°/ أولا أن الخبازين يستعملون ملح خال من اليود هذا كلام خطير و يجب على مسؤولين الأمر بفتح تحقيق!
    2°/ بنسبة للمصابين بداء ارتفاع ضغط الدم ما عليهم إلا عدم إستعمال الملح أو التقليل منه.
    أتساءل كيف يمن تحضير ملح بنسبة منخفضة من الصوديوم ؟ نسمع أن هناك حليب المنزوع جزئيا أو كليا من الدسم و هذا لأن الحليب جسم مركب و مكون من عدة جزيئات بما فيها الدهنية و التي يمكن التخلص منها. و لكن الملح كما هو معلوم يتكون من جزيئات كلوريد الصوديوم (NaCl) فكيف يمكن التقليل من نسبة الصوديوم بدون إضافة مواد أخرى؟!

  • salim

    حسبنا الله و نعم الوكيل في هؤلاء التجار الفجار . ان الله يزع بالسلطان ما لا يزع بالقران الضرب بيد من حديد على رؤوس هؤلاء المخادعين هو السبيل الوحيد للقضاء على هذه الافة.

  • abdel

    Comme on a un N° National Biométrique maintenant, faites nous un tirage au sort quotidien et fusillez nous jusqu'à extinction de tout le peuple Algérien..