لوبيا ماشطو بصلصة الطماطم

طبق يمكن تقديمه مع البطاطا المقلية ونوع من السلطة.

المقادير:

  2 حبات بصل مفروم، 4 فصوص ثوم مهروس، ملعقتان كبيرتان زيت، كوبان صلصة الطماطم، 750 غ لوبيا خضراء مغسولة ومنزوعة الأطراف، ملح، فلفل أسود، كمون. 

طريقة التحضير:

ـ سخني الزيت في قدر على حرارة منخفضة.

ـ أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل الخضار.

ـ زيدي الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون.

ـ أضيفي اللوبيا ماشطو وخفّفي النار.

ـ قلّبي المزيج على نار هادئة من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات.

ـ إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.