هكذا تستفيدين من بعض الأغذية قبل انتهاء صلاحيتها؟!
استغلال جميع المشتريات ليس بالأمر الصعب في زمن كثرت المهملات.. يكفي ان تكوني حذقة وفطنة كي تحسني التصرف..
ـ أولا عليك تجنب إهدار الطعام بشكل عام، بحيث تشترين كميات مناسبة لاستهلاكك، وتحددين الكميات المناسبة للطهي تبعًا لاستهلاك الأسرة .
ـ إن كان لديك جبن قاربت مدة صلاحيته على الانتهاء فأضيفي عليه فلفل أخضر وزيتون وزعتر واستخدمي الخلطة كحشوة للمعجنات.
ـ في حالة ما إذا كانت لديك كميات كبيرة من الفاكهة قاربت على الاستواء ضعيها في الخلاط الكهربائي مع الياغورت أو الحليب لتحصلي على ألذ عصير.
ـ الخضار يمكنك الاستفادة منها قبل أن تفسد: مثلا الطماطم التي قاربت على الاستواء قومي برحيها وحفظها في المجمد، الفلفل الأخضر قومي بشويه ووضعه في علبة زجاجية وتغطيته بالزيت وحفظه في الثلاجة، القرع يمكنك تقشيره وتقطيعه وحفظه في المجمد.
ـ باقات الحشيش العطرية كالبقدونس والكرفس إن لم تستعمليها في حينها أو طالت مدة بقائها في الثلاجة وبدأت تذبل، اغسليها وقطعيها واحتفظي بها في علب بلاستيك في المجمد.
