الجزائريون اشتروا 92 مليون خبزة.. 70 بالمائة منها أكلتها المزابل
-
-
3335
-
0
كشفت إحصائيات الاتحادية الوطنية للخبازين، انه تم إنتاج أكثر من 92 مليون خبزة منذ بداية الشهر الفضيل، 30 بالمائة منها وجه للاستهلاك في حين ذهبت نسبة 70 بالمائة إلى المزابل، وهو ما يعني أن الإنتاج اليومي في رمضان يقدر بـ23 مليون خبزة، نصفها الأكبر مآله التلف ما يتطلب أخذ إجراءات صارمة للحد من هذا “التبذير” لاسيما وأن الدولة تدفع أموالا طائلة لاستيراد القمح الذي يرمى في آخر المطاف بالمزابل.
وقال رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين يوسف قلفاط في تصريح لـ“الشروق“، أن الإنتاج اليومي للخبز في رمضان وصل هذا العام إلى 23 مليون خبزة في اليوم مقابل 27 مليون خبزة العام الماضي بانخفاض ظاهر مقارنة برمضان 2014، وأرجع المتحدث هذا التراجع إلى انتشار بيع “خبز الدار” و“المطلوع” خارج المخابز بعد ما أصبحت ربات البيوت يتفنن في عجنه وتسويقه بشكل مغر أصبح ينافس الخبز العادي، وأشار قلفاط انه لولا طلبات مصالح الدولة كالأمن، الدرك، الحماية المدنية، المستشفيات، ديار الرحمة لانخفض مدخول الخبازين.
وأضاف المتحدث أن الجزائر أنتجت 92 مليون خبزة خلال الـ4 أيام الأولى من رمضان موجهة للاستهلاك، 70 بالمائة منها رمي بالمزابل في حين أن 30 بالمئة منها فقط وجه للاستهلاك ما يعني أن التبذير في مادة الخبز لايزال يطفو على السطح كلما حل الشهر الفضيل الذي من المفروض –حسب قلفاط– أن يكون معاديا للتبذير، مؤكدا أن المسؤولية في هذه القضية مشتركة منها نقص ثقافة الاستهلاك بالإضافة إلى انخفاض سعره، فكل سلعة رخيصة مآلها الرمي –على حد تعبيره–، مشيرا انه لو تلجأ الدولة إلى رفع الدعم عن الخبز، سيرتفع سعره لا محالة وهنا يجد المواطن نفسه مجبرا على شراء ما يستهلكه فقط وبالتالي تخفض الدولة من قيمة استيراد مادة القمح والفرينة التي تدفع بموجبها أموالا طائلة.
