حلقومة تركية

المقادير:

400 مل عصير المندرين “اليوسفي”، 3 ملاعق كبيرة نشاء، 3 ملاعق سكر، ملعقة كبيرة من الزبدة، جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير:

ـ نأخد فناجين شاي أو حاويات متساوية الأشغال، ونقوم بدهنها بالزبدة جيدا.

ـ نخلط عصير المندرين مع السكر والنشاء جيدا، ثم نضع المزيج فوق نار هادئة ونحرك حتى يصبح خاثرا مثل الكريمة.

ـ نفرغ المزيج في الكؤوس وندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك جيدا.

ـ نقوم بإفراغ المحتوى فوق جوز هند مبشور ونقطع دوائر ونزين جيدا.

ـ تقدم باردة.