كروكات الشيفلور بأجنحة الدجاج،سلطة بأوراق الديول، تحلية الموز، نصائح وتدابير

كروكات الشيفلور بأجنحة الدجاج

المقادير:
رأس شيفلور، 6 قطع أجنحة الدجاج، بصلة مفرومة، نصف كأس حمص، سنة ثوم، ملعقة كبيرة زبدة، معدنوس.

طريقة التحضير:

– غلي الشيفلور في الماء والملح ثم اتركيه يتقطر.
– في قدر ضعي بصلة مفرومة وأجنحة الدجاج، الحميصة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود ورأس الحانوت،والزبدة، حتى يتقلى الكل جيدا.
– مرقي الخليط بكأس كبير من الماء حتى يغطى الدجاج واتركيه حتى يطهو على نار هادئة.
– خذي الشفلور المقطر وقومي برحيه بالميكسور وتبليه بالفلفل الأسود.
– ارحي نصف بصلة وعصريها من ماءها، نفس الأمر مع حبة الطماطم.
– أضيفي البصلة والطماطم ، المعدنوس المفروم، رأس الحانوت وصفار بيضة إلى الشيفلور، واخلطي الكل جيدا.
– بواسطة ملعقة خدي كمية من الخليط وشكليها حسب رغبتك.
– مررى الكروكات في صحن به فرينة ثم في زيت القلي الساخنة.
– انزعي أجنحة الدجاج بعد أن تطهى وحمريها قي قليل من الزبدة.
– ضعي ملعقة أكل فرينة في مرق الدجاج حتى يعقد.
– في صحن التقديم ضعي الدجاج والحميصة والكروكات تم أضيفي المرق وزيني بالمعدنوس.

سلطة بأوراق الديول

المقادير:
2 حبات بطاطا، 3 حبات جزر، طماطم مقطعة الى مربعات، زيتون مقطع رقائق، الماييز ،علبة تونة الزيت، زبدة، جبن، مايونيز، ورق الديول، فلفل اسود لتتبيلة، حبة بيض مسلوقة وزيتون اسود وخيار صغير المخلل للتزين

طريقة التحضير :
– قومي بسلق البطاطا و الجزر بعد تقطيعهم إلى مربعات.
– ادهني ورقتين البوراك بزبدة و ضعيهم في الفرن ليأخذوا اللون الذهبي
– بعد سلق كل من البطاطا وجزر ضعيهم في إناء وأضيفي رشة ملح وفلفل اسود وجبن والقليل من الزيت النباتي والزيتون الأخضر المقطع إلى دوائر و طماطم و ماييز والخيار المخلل والتونة والمايونيز.
– بعد إخراج أوراق البوراك من الفرن ضعي الخليط في اوراق البوراك على شكل صحن و زينيهم بالبيض المسلوق و الزيتون الأسود و المعدونس وجبن موزريلا.

تحلية الموز

المقادير:
2 حبات موز، علبة فلان ذوق الموز، نصف لتر حليب، صوص كرمال للتزيين
طريقة التحضير: 
– في خلاط كهربائي ضعي الحليب والموز المقطع اخلطي الكل حتى يمتزج  ثم افرغي الخليط في كسرونة.

–  أضيفي كيس فلان  إلى الخليط السابق وضعيه على النار وحركي حتى يبدأ في الغليان ثم أطفئ.
– دعيه يبرد قليلا ثم أفرغيه في كؤوس التقديم.
– زيني التحلية بدوائر الموز وصوص الكرامال.

نصائح وتدابير:

– أقللي من المصاريف المالية وكوني حكيمة وغير مبذرة في صرف المال
– نافسي في الخير، وحاولي أن لا يسبقك في ذلك أحد، قال تعالى:”وفي ذلك فليتنافس المتنافسون” في الخير والصالحات فالجنة درجات
– لا تكثري من الأكل، لأنه يثقل البدن ويدعو إلى التكاسل عن العبادة وصلاة التراويح وقيام الليل .