9 فوائد صحية مذهلة لإكليل الجبل يجب أن تعرفها

تشير الأبحاث إلى أن إكليل الجبل يحتوي على مركبات ذات خصائص وقائية للأعصاب، مما قد يحمي الدماغ من التدهور المرتبط بالتقدم في السن.

كما وجدت دراسة نُشرت في “مجلة علم الأدوية العرقية” أن مستخلص إكليل الجبل يحمي خلايا الدماغ من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي، وهو عامل مُساهم في الأمراض التنكسية العصبية، وفقا لموقع gardenerbible

ووفقا لدراسة نُشرت عام 2023 في المجلة الإيرانية للعلوم الطبية الأساسية، تساعد مركبات البوليفينول الموجودة في إكليل الجبل على معادلة الجذور الحرة وحماية أنسجة الجسم من الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في الشيخوخة والسرطان وأمراض القلب، بحسب موقع wellfitinsider

ماهي فوائده؟

خصائص مضادة للالتهابات

يحتوي إكليل الجبل على مركبات أثبتت فعاليتها كمضادات للالتهابات، مما قد يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم وتحسين الصحة العامة.

خصائص مضادة للأكسدة

يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.

يحسّن الذاكرة والتركيز

تشير بعض الأبحاث إلى أن إكليل الجبل قد يُحسّن الوظائف الإدراكية، ويُحسّن الذاكرة والتركيز، خاصة لدى كبار السن.

يحمي صحة العين

يحتوي على مركبات مثل حمض الكارنوسيك، الذي يحمي العين من التلف المرتبط بالتقدم في السن والإجهاد التأكسدي.

وقد يساعد تناوله بانتظام في الحفاظ على البصر والوقاية من أمراض العيون.

يُعزز صحة الجهاز التنفسي

يُمكنه تخفيف الاحتقان، وتنظيف المجاري التنفسية، والمساعدة في حالات مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والحساسية.

كما يمكن استنشاق البخار مع زيت إكليل الجبل أو شرب شايه لتهدئة الرئتين والممرات التنفسية.

يدعم الهضم

قد يُفيد إكليل الجبل في عملية الهضم، بما في ذلك تقليل الانتفاخ وتحسين الهضم.

خصائص مضادة للسرطان

أشارت بعض الدراسات الأولية إلى أن إكليل الجبل قد يمتلك خصائص مضادة للسرطان، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.

يُحسّن المزاج

أظهرت بعض الدراسات أن إكليل الجبل يُحسّن المزاج، ربما بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

يُخفّض مستوى السكر في الدم

أظهرت الدراسات أن تناول شاي إكليل الجبل قد يُثبّط امتصاص الجلوكوز في خلايا العضلات، مما يُخفّض مستوى السكر في الدم، وفقا لموقع sonyasgarden

هل يحفز نمو الشعر؟

يُعد زيت إكليل الجبل العطري من أفضل العلاجات الطبيعية لتساقط الشعر ويُساعد في علاج حكة فروة الرأس وجفافها وقشرتها.

في الواقع، وجدت إحدى الدراسات التي أُجريت على مشاركين مُصابين بالثعلبة الأندروجينية (وهي شكل شائع من أشكال تساقط الشعر) أن زيت إكليل الجبل كان فعالا في إعادة إنبات الشعر تماما مثل العلاج التقليدي (المينوكسيديل).

كما أنه تسبب في حكة أقل في فروة الرأس كأثر جانبي، حسب موقع euphoricherbals

كيف تختار اكليل الجبل؟

اللون: ابحث عن أوراق خضراء زاهية، خالية من أي علامات اصفرار أو اسمرار.

الملمس: يجب أن تكون الأغصان متماسكة وطازجة، وليست هشة أو جافة.

الرائحة: يجب أن يتمتع إكليل الجبل الطازج برائحة قوية ولطيفة. إذا كانت رائحته ضعيفة أو كريهة، فاختر باقة أخرى.

تنظيف إكليل الجبل الطازج

اغسل أغصان إكليل الجبل الطازجة تحت الماء البارد الجاري. هذا الشطف الأولي سيزيل أي أوساخ سطحية.

النقع للتنظيف الشامل

املأ وعاء بالماء البارد وانقع إكليل الجبل فيه لبضع دقائق. سيساعد ذلك على إزالة أي أوساخ أو حشرات عالقة.

التجفيف برفق

بعد النقع، رجّ إكليل الجبل برفق للتخلص من الماء الزائد. استخدم منشفة مطبخ نظيفة أو منشفة ورقية لتجفيفه برفق. احرص على أن تكون لطيفا لتجنب إتلاف الأوراق، وفق موقع themom100

كيف يُستعمل في الطبخ؟

يمكن استخدامه في تتبيل اللحوم، الدجاج، الأسماك، وحتى الخضار المشوية، حيث يمنحها مذاقا مميزا من دون الحاجة إلى إضافة الكثير من الملح أو الدهون.

كما يمكن إضافته إلى الصلصات، الشوربات، والأطباق الإيطالية مثل البيتزا والمكرونة، مما يجعلها أكثر غنى بالنكهات.

إحدى الطرق الفعالة لاستخدامه هي طحنه ومزجه مع الزعتر للحصول على خليط توابل متكامل يعزز نكهة أي طبق.

كما يمكن نقعه في الزيت أو الزبدة لإضفاء طعم مميز عند القلي أو الشوي، مثلما أشار إليه موقع atyabtabkha

كيفية تحضيره مشروبا

يمكن وضع اكليل الجبل المجفف أو الطازج في قدر صغير مع الماء.

يُترك حتى يغلي، ثم تُخفف النار ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

كلما طالت مدة غليه، كلما كان مذاقه أقوى وأكثر انتعاشا

اترك المشروب يُغلي قليلا قبل شربه، ويمكن إضافة ملعقة من العسل الطبيعي، وفقا لموقع italeatsandtreats