حساء العدس الأحمر
ح.م
شوربة العدس اللذيذة خيارك الأمثل في هذا الجو البارد والمتقلب..
المقادير:
قطع لحم غنمي، حبة بصل، حبة طماطم حمراء، 3 فصوص ثوم، ملح، فلفل أسود، كسبر، 2 ملاعق زيت وملعقة زبدة، كأس من العدس الأحمر مغسول، حشيش مقطفة، حبة جزر، حبة بطاطا، عصير ليمونة، ماء.
طريقة التحضير:
ـ في طنجرة عادية ضعي القليل من الزيت والزبدة وقومي بإضافة البصل مقطع مع الثوم والطماطم وقطع اللحم وقليهم جيدا
ـ أضيفي التوابل ثم الجزر المقطع والبطاطا والعدس الأحمر ثم أغمريهم بالماء واتركي الكل ينضج جيدا.
ـ عندما ينضج اللحم والخضروات إنزعي قطع اللحم واتركيهم جانبا وقومي بعدها بطحن الباقي.
ـ عند التقديم زيني بحشيش مقطفة مقطع أضيفي القليل من عصير الليمون.
