عرائس يستنجدن بـ”الفايسبوك” و”اليوتيوب” لغسل “الدوارة” و”تشويط بوزلوف”

بعد الانتهاء من نحر الأضحية تبدأ جبهة أخرى من الأشغال المنزلية تخوضها السيدات، بعضهن احترفن عملية تشويط “البوزلوف” وغسل الدوارة، ولم تعد تشكل لهن أي صعوبة بل يقبلن عليها بصدر رحب. في حين تخشاها فئة أخرى تسند إليهن المهمة للمرة الأولى في حياتهن، فلم يجدن سوى صفحات الفايسبوك للتفتيش عن أسهل الطرق وأيسرها.

استبقت المجموعات النسوية في “الفايسبوك” عيد الأضحى، بمنشورات تستعرض فيها صاحباتها استعداداتهن للعيد السعيد من تحضير للخضار المخصصة لإعداد “العصبان”، حيث قمن بتقشيرها وتقطيعها وغلي الأرز وإعداد الحشو مبدئيا ثم وضعه في المجمد، للتخفيف من المهام فلا يتبقى عليهن سوى إضافة بعض الحشو مقطع قطعا صغيرة جدا من الرئتين والقلب والأمعاء وملء “الدوارة” به. وهناك من يفضلن تحضير مرق “الكبدة المرشملة” فلا يتوجب عليهن سوى وضع الكبد فيه وطهيه لفترة قصيرة، وأخريات أقدمن على تقشير البطاطا وتقطيعها ووضعها في الماء والاحتفاظ بها في المجمد، استعدادا لقليها بالإضافة إلى إعداد مختلف السلطات داخل علب إلى حين حلول العيد.
ومن الصور التي جرى تداولها بكثرة لسيدات قمن بشراء كميات كبيرة من الخبز بأنواع مختلفة منه الدائري والخبز العادي، وقمن بتجميده تحسبا للندرة التي تشهدها المحلات والمخابز صبيحة العيد، فهذه الحيلة ستغني أزواجهن وأبناءهن عن التجوال في الأحياء والوقوف في طوابير طويلة صبيحة العيد لشراء خبزات.
وغير بعيد عن السيدات اللواتي حولن الفضاء الافتراضي إلى مساحة لاستعراض مهاراتهن وتجهيزاتهن لاستقبال عيد الأضحى المبارك، راحت سيدات أخريات يبحثن عن وصفات تسهل عليهن الانتهاء من مهام غسل الدوارة وتنظيفها بسرعة، وتشويط “البوزلوف” وغسله. وغالبية صاحبات المنشور من العرائس حديثات الزواج أو اللواتي يحتفلن بالعيد بمفردهن لأول مرة، حيث كتبت إحدى العرائس منشورا “هذا أول عيد لي في بيت زوجي ولا أجيد غسل الدوارة من فضلكن ساعدنني”، لتتوالى التعليقات بين ناصحات وأخريات شامتات في من تقدم على الزواج وهي لا تجيد أعمال المنزل. ومن الوصفات المتداولة بكثرة لتنظيف الدوارة بالجير وهذا بوضع كمية من “الجير” عليها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يزول السواد الموجود بها، وبعد غسلها بالماء لابد من فركها بالليمون، وبالرغم من خطورة هذه الوصفة لاحتوائها على “الجير” وهي مادة ليست موجهة إلى الأكل، لكن رغبتهن في استعراض شطارتهن تفوق خوفهن من التسممات الغذائية التي قد يتعرضن لها. وهناك وصفات أخرى نصحن بها مثل وضع الخميرة أو بيكاربونات في الماء المغلي ووضعها فيه ثم كشطها بالسكين على الطريقة التقليدية.
وليست “الدوارة” هي الوحيدة التي تثير رعب السيدات فهناك أخريات طلبن من نساء المجموعات تزويدهن بفيديوهات لطريقة “تشويط البوزلوف”، ومع أنها واضحة جدا وسهلة غير أن الكثيرات كن يفتشن عن الأسهل والأسرع حتى يتخلصن من هذه المهمة الصعبة والثقيلة جدا التي في انتظارهن، مطالبات بنصحهن هل من الأفضل اختيار “الطابونة” أو “الشاليمو” لتتوالى النصائح والإرشادات بل وحتى الروابط التي تسهل عليها المهمة.
وبعيدا عن عالم التنظيف والمشقات الكبيرة المرتبطة به راحت نساء أخريات يتباهين بما اقتنينه من بهارات خاصة، وخلطات لتحضير الطعام خلال أيام العيد من توابل معدة للشواء كخلطة الفلفل الأسود، القصبر المجفف، جوزة الطيب، الفلفل الأحمر الحلو، القرفة، الزنجبيل، فهي الأخرى مطلوبة بكثرة. بينما تبادلت العيد من السيدات وصفات جديدة لطبخ الأضحية مثل رأس الخروف في الفرن، الطحال المحشو، الأضلاع في الفرن وغيرها من الوصفات الأخرى التي باتت المواقع تعج بها.