انهيار تاريخي لأسعار لحم الخروف

لم يحدث في تاريخ الجزائر المستقلة وأن عرفت أسعار اللحوم الحمراء، تدنيا كما حدث في الأسابيع الأخيرة، حتى أصبحت فعلا ولأول مرة في متناول طبقة مهمة من مجتمعنا، حيث أن سعر 400 دج المعروض حاليا في مختلف مناطق الوطن يجعل من اقتناء لحم الخروف منافسا للحوم البيضاء والأسماك، وولد الانهيار كالعادة تنافسا نحو مزيد من ضرب الأسعار إلى أن بلغ في حي السويقة بقسنطينة 280دج لدى الجزائريين المعتمدين، وهو سعر اللحوم الحمراء منذ حوالي ربع قرن.

 واتفق جميع الجزارين والموالين الذين سألناهم عن أسباب هبوط أسعار اللحوم الحمراء وإمكانية تحوّل الهبوط إلى قاعدة على أن التوفر الكبير للماشية هذا العام هو الذي خلق هذا الوضع، إضافة إلى أن فصل الحر وصل قبل موعده ويهدّد بجفاف المراعي خلال النصف الثاني من شهر ماي، مما يعني أن الماشية لن تجد ما تآكل لأكثر من أربعة أشهر.

 كما اعتبروا تشديد الخناق على المهربين ونهاية موسم الاحتفالات الدينية من شهر الصيام إلى عيد الأضحى، فرصة أخرى لتجاوز العرض طلب السوق، وهي المعادلة التي تعني في كل الأحوال انهيار الأسعار، وواضح من حديث الموالين والجزارين أن هبوط الأسعار، هو ظرف طارئ فقط سيتبخر بمجرّد اقتراب شهر الصيام، ومع ذلك فإن المواطن سيتمتع دون شك بلحوم مرشحة لمزيد من الانهيار بعد النصف الثاني من شهر ماي الحالي، ولكن إذا تواصل التحكم في تهريب المواشي، فإن الأسعار لن تعود إلى الأرقام القياسية التي أوصلت سعر اللحم في رمضان 2004 إلى 1000دج وهو ما جعل اللحم في الجزائر عقدة بالنسبة لعامة الناس وأمنية لا يمكن تحقيقها إلا في أعياد الأضحى والأعراس، أي في المناسبات فقط.

وبلغت هذه العقدة أخطر درجاتها أمام فشل كل السياسات لأجل القضاء عليها، فبقي اللحم في برجه العاجي وطبق ليس في متناول إلا طائفة معينة من المجتمع بفعل هذه السياسات التي جعلت الجزائر غير معنية بالجدول العالمي للدول المنتجة للحوم، حيث تحتل الصين المقدمة بإنتاج 65 مليون طن، متبوعة بأمريكا التي تنتج سنويا 68 مليون طن وتليها البرازيل بـ15 مليون طن.

ففرنسا بـ7 ملايين طن، والجزائر هي الدولة المتوسطية الوحيدة التي عجزت عن المنافسة العالمية في اللحوم الحمراء، حيث نجد إسبانيا في مركز متقدم بـ5 ملايين طن وإيطاليا في المركز العاشر وحتى مصر تبوأت لنفسها مكانا عالميا بـ1.5 مليون طن إضافة إلى اليونان وتركيا وحتى مالطا.

 وقد أفرزت هذه الوضعية مواطنا جزائريا هو من أقل الأفراد تعاطيا للحم في العالم، إذ لا يتجاوز معدل الاستهلاك الفردي 7 كلغ، في الوقت الذي فاق استهلاك كل أفراد الدول المتوسطية الشمالية  100 كلغ لكل فرد.      

مدير التجارة لولاية قسنطينة: انهيار الأسعار لحالة الجفاف المسجلة في ولايات الشرق 

أرجع مدير التجارة لولاية قسنطينة الانهيار الحاد في أسعار اللحوم الحمراء وخاصة لحم الخروف في بعض مناطق شرق البلاد وبخاصة الأحياء العتيقة لولاية قسنطينة إلى حالة الجفاف المبكر التي تجتاح بعض مناطق الإنتاج الرئيسية في شرق البلاد هذه السنة، مما دفع بالموالين والمربين للإسراع في التخلص من عدد كبير من رؤوس الماشية خوفا من انهيار أسعارها خلال الصيف القادم بسبب تراجع كميات الأعلاف وارتفاع أسعارها.

وقال عجرود العياشي في اتصال هاتفي مع الشروق اليومي، ان مديرية التجارة تقوم حاليا بالتحقيق في جميع الأسباب التي أدت إلى الانهيار السريع لأسعار اللحوم الحمراء في بعض ولايات شرق البلاد. مضيفا أن التحقيق الذي باشرته المديرية ركز في المرحلة الأولى على الجوانب المتعلقة بحماية المستهلك وصحته والتحقق مما إذا كانت الحيوانات المذبوحة تستوفي الشروط الصحية الضرورية.

وأوضح عجرود العياشي أن المعطيات الأولية بينت أن الحيوانات المذبوحة سليمة وأنها تخضع لجميع شروط الذبح، مما شجع على توسيع التحقيق إلى بحث الأسباب المحيطة بتراجع الأسعار إلى مستويات غير مسبوقة. وأكد مدير التجارة أن النتائج الكاملة للتحقيق سيتم كشف النقاب عنها في غضون الأسبوع القادم.

 وإلى جانب حالة الجفاف التي أثرت سلبا هذه السنة على المربين في كثير من الولايات، جاءت أزمة الغذاء العالمية التي أثرت على أسعار الحبوب، مما أجبر الموالين والمربين الحد من اللجوء للأغذية التي تدخل في إنتاجها الحبوب بمختلف أنواعها.