لهذه الأسباب لن تنخفض أسعار اللحوم تحت 1200 دينار
-
-
6213
-
26
يشهد مؤشر الاستهلاك العام لمادة اللحوم الحمراء تراجعا رهيبا في السنوات الأخيرة، حسب إحصائيات المصالح البيطرية بسبب تراجع القدرة الشرائية، حيث تراجع مردود المذابح بالعاصمة إلى 90 رأسا فقط من الأبقار يوميا، ما سمح باستمرار ارتفاع أسعارها إلى أقصى المستويات منذ أربع سنوات.
وأوضح عبد الحليم يوسفي، في تصريح لوكالة الأنباء الجزائرية، أن مذابح حسين داي والرويبة والحراش، إضافة إلى المذبح الخاص بالكاليتوس ومسالخ برج البحري وزرالدة عرفت خلال سنة 2014 ذبح ما يعادل 32 ألف رأس من الأبقار بمعدل ذبح يومي يساوي 90 رأسا.
وتراجعت عمليات ذبح رؤوس الأبقار منذ سنة 2010 لتصل إلى أدنى مستوى لها خلال السنة المنقضية بالرغم من أن سعة هذه الهياكل تسمح باستقبال أعداد أكبر من الماشية، أضاف المصدر.
وأرجع المتحدث سبب هذا التراجع إلى الإقبال المتزايد على اللحوم المجمدة المستوردة وأيضا إلى ضعف القدرة الشرائية للمواطن كون سعر الكيلوغرام الواحد من اللحوم الحمراء، سواء الخاصة بالأبقار أم الأغنام، لا يقل عادة عن 1200 دج.
وأصبحت المذابح المشار إليها ـ كما قال ـ لا تتوفر على المعايير المطلوبة لممارسة هذا النشاط بالنظر إلى قدمها، إضافة إلى كونها أصبحت تتوسط المدن نتيجة التوسع العمراني وهو ما يعيق نشاط قاصديها من الموزعين والتجار كما أنها أصبحت مصدر إزعاج للقاطنين بجوارها لاسيما بسبب الروائح.
وقال إن ولاية الجزائر، التي يتم تزويدها حاليا بحاجياتها من اللحوم الحمراء من مختلف ولايات الوطن على غرار المدية وتيزي وزو والبويرة وعين الدفلى وباتنة وغيرها، يمكن أن تعوض بها كل هاته المذابح والمسالخ بمذبح واحد تتوفر فيه الشروط الضرورية للمذبح الحديث، سواء من حيث السعة أم الوسائل.
وعادلت كمية 840 طن من اللحوم الحمراء رؤوس الأبقار التي تم ذبحها على مستوى هذه الهياكل خلال سنة 2014، مقابل 3165 طن من لحوم الأغنام إثر ذبح 167 ألف رأس خلال نفس الفترة.
أما ما يتعلق باللحوم البيضاء، فقد تم عبر 50 مسلخا للدواجن موزعا عبر إقليم الولاية، ذبح أزيد من 2.5 مليون من الدواجن بما يعادل 4.5 ملايين كلغ، مقابل ذبح ما يقارب 190 ألف من الديك الرومي مثلت 2 مليون طن من اللحوم.
كما شملت حصيلة نشاط مختلف مفتشيات البيطرة المتواجدة عبر ميناء الجزائر والموانئ الجافة والمستودعات الموضوعة تحت الجمركة مراقبة دخول 9500 طن من لحوم الأبقار المجمدة و1600 طن من لحوم الأغنام.
