كعكات بالفواكه الجافة

المقادير:العجينة:250غ فرينة125غ زبدة01 بيض70غ سكر مسحوق ناعم05 سل حليب من نوع “lovely”نصف ملعقة صغيرة فانيلياقرصة ملح 30غ لوز مرحي

الكريمة: 

40 سل حليب من نوع “lovely”

40غ فرينة 

03 صفار بيض

80غ سكر 

60غ مكسرات مدششة وحبات للتزيين

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

نخلط الزبدة مع السكر الناعم إلى أن نحصل على خليط كريمي، ثم نضيف البيض مع قليل من الفانيليا ونواصل الخلط جيدا ثم نضيف الفرينة ونجمع العجينة، نغطيها بشفاف أو كيس بلاستيكي ونتركها ترتاح في الثلاجة .

نخرج العجينة ونفردها ثم نضع العجينة بقوالب التارت الصغيرة نثقبها بشوكة بعدها نضعها في الفرن لتطهى.

بالنسبة للكريمة، نضع الحليب والفانيليا فوق النار، وفي وعاء آخر نخفق البيض ثم نضيف السكر والفرينة، نأخذ كمية من الحليب ونضيفها للمقادير ثم نخلط جيدا، نسكب الخليط في القدر ونتركه على نار هادئة حتى يصبح متماسكا، نضيف الفواكه الجافة المدششة ونتركها تبرد قليلا ثم نسكب الكريمة في الترتات ونزينها بالفواكه الجافة.