يحتاج جسمك إلى البروتين ليقوم بوظائفه، لكن الإفراط في تناول شيء مفيد لا يعني بالضرورة أنه مفيد على الإطلاق.

بينما يلجأ كثير من الأشخاص الى تناول كميات عالية من البروتين ،قد يجهلون ان جرعة زائدة قد تعرضهم الى مخاطر كثيرة ،فيما يجهل بعض من يتبع أنظمة غذائية أن التركيز على البروتين مهم للغاية لكن بآعتدال .

كمية البروتين الموصى بها

ـ 0.8-1.0 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم مع مستويات نشاط ضئيلة.

ـ 1.3 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم مع مستويات نشاط معتدلة.

ـ 1.6 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم مع مستويات النشاط المكثف.

ـ تناول كمية أكبر من البروتين بالنسبة للحامل وكبار السن لتعزيز الشيخوخة الصحية.

ـ البالغون بشكل مثالي ما بين 1.2 إلى 1.6 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يومياً.

هل يتحول البروتين الزائد الى دهون

يؤدي استهلاك كمية أكبر من البروتين إلى جانب السعرات الحرارية الزائدة إلى زيادة الوزن مقارنةً بتناول كمية أقل من البروتين، هذا يؤدي إلى زيادة الكتلة الهزيلة التي يساهم فيها البروتين، وليس لأن البروتين يتم تحويله إلى دهون وتخزينه.

إذا تناولنا الكربوهيدرات الزائدة ولم يتمكن الجسم من حرقها أو تخزينها على شكل جليكوجين، فيمكنه تحويلها إلى دهون في الكبد أو الأنسجة الدهنية تحت الجلد، وفقا لموقع medicalnewstoday.com.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول البروتين بكمية كبيرة؟

1. الجفاف وزيادة العطش

تناول المزيد من البروتين يتطلب المزيد من الماء أو السوائل لمساعدة الكلى على القيام بوظيفتها.

2. الإمساك

حاول الحصول على 25 إلى 30 جرامًا من الألياف يوميًا، وزيادة تناول السوائل لمراعاة زيادة البروتين وتجنب الامساك .

3. زيادة الوزن و انخفاضه

تناول كمية من البروتين مهمة عند محاولة إنقاص الوزن ، بسبب تأثير البروتين على التمثيل الغذائي والشبع.

إذا تجاوزت السعرات الحرارية، سيتم تخزين هذه الطاقة الزائدة على شكل دهون.

4. رائحة الفم الكريهة

رائحة الفم الكريهة أو “رائحة الفم الكيتو” تحدث بسبب تراكم أحماض الكيتو، ينشأ عندما يكسر الجسم الدهون.

5. زيادة خطر الإصابة بالنقرس

تزيد بعض بروتينات اللحوم والمأكولات البحرية من خطر الإصابة بالنقرس في القدمين وأصابع القدم ،لذلك يجب الحد من الأطعمة التي تحتوي على البيورينات والبروتينات الحيوانية مثل اللحوم العضوية، وكذلك بعض المأكولات البحرية مثل المحار والسردين والتونة.

6.خطر الإصابة بالسرطان

تشير الأبحاث إلى أن خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم يزيد بنسبة 18% عند تناول 50 جرامًا من اللحوم ،لتقليل المخاطر ، يجب التركيز على المأكولات البحرية والدواجن الخالية من الدهون والبقول والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة.

7. خطر الإصابة بأمراض القلب

تشير معظم الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع أطعمة غنية بالبروتين يرتبط بانخفاض إجمالي LDL والكوليسترول الكلي وانخفاض ضغط الدم وارتفاع HDL.

8. زيادة قابلية الإصابة بحصوات الكلى

يؤدي تناول كميات أكبر من البروتين إلى زيادة عبء عمل الكلى، مما يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى التي تتكون نتيجة لتراكم حمض البوليك، وكذلك نقص الكالسيوم. وفقا لموقع eatingwell com.

كيفية الحفاظ على توازن تناول البروتين

لا يستطيع جسمك معالجة أكثر من 20 إلى 40 جرامًا من البروتين في المرة الواحدة، لذا تأكد من توزيع كمية البروتين التي تتناولها بالتساوي على مدار اليوم.

تجنب اللحوم المصنعة واقتصر على تناول اللحوم الحمراء على حصة أو حصتين في الأسبوع الى جانب تناول اللحوم البيضاء والأسماك لمن يعانون من أمراض القلب، وكذا البقوليات والمكسرات،
وفقا لموقع health.clevelandclinic.org.