Des épices toxiques sur nos marchés

Des commerçants ont inondé le marché national, notamment ceux du sud du pays, avec d’importantes quantités de différents épices provenant du Maroc. Ces produits qui sont proposés dans des sachets non conformes aux normes en vigueur, représentent une vraie menace pour la santé des consommateurs.

Les conditions de conservation et d’hygiène de ces épices ne sont pas respectées. En effet, ils sont carrément exposés dans des récipients rouillés ou dans des sacs en plastique en décomposition. Outre cela, ces épices présentés aux consommateurs sans aucune couverture pendant toute la journée, sont exposés à la poussière et aux microbes. Ainsi, la consommation de tels produits pourrait mettre en danger la santé des consommateurs. Interrogé sur la vente de ces épices, une source bien informée a affirmé à Echorouk que leur consommation pourrait conduire à des intoxications alimentaires vu qu’ils n’ont subi aucun contrôle sanitaire. Le comble dans cette histoire c’est que malgré le caractère « toxique » de ces produits, les citoyens se bousculent pour les acheter, notamment dans les régions du sud du pays.

Pour épuiser leurs stocks de ces épices marocains et se faire de l’argent, certains « commerçants » n’hésitent pas à leur ajouter certains produits algériens, tel que Zaafrane (Safran), pour mieux les vendre. A noter que la vente des épices a nettement augmenté à quelques jours seulement du mois de ramadhan sacré. Il n’est secret pour personne qu’ils sont beaucoup utilisés par les familles algériennes dans la préparation des différents plats qui ornent les meїda du mois sacré.