أقسام خاصة منوعات
قراءات (13683)  تعليقات (44)

من أهم زبائنه علي بن فليس وخليدة تومي

"ملك اللوبيا" يجمع الوزراء والفقراء على طاولة واحدة

بلقاسم حوام
محل ملك اللوبيا بشارع طنجة
محل ملك اللوبيا بشارع طنجة
صورة: (ح/م)

مواطنون يتوافدون عليه منذ الساعة السابعة صباحا من 48 ولاية

أزيد من 50 سنة خبرة في إعداد وطهي أكثر المأكولات الشعبية طلبا لدى الجزائريين خاصة في فصل الشتاء "اللوبية" تمكن من خلالها الحاج علي خليل من جمع وزراء وبرلمانيين ومشاهير التمثيل والرياضة في الجزائر على طاولة واحدة إلى جنب متشردين ومعدمين وفقراء في مطعمه الصغير المتواجد في قلب العاصمة وبالتحديد في شارع "طونجي الشهير" الذي يعرف حركة غير عادية منذ السابعة صباحا من أجل الظفر بصحن ساخن عند ملك "اللوبيا" الذي لا يجوع عنده أحد.

عند الساعة الخامسة صباحا وقبل الأذان الأول من صلاة الفجر وفصل الشتاء على الأبواب يفتح الحاج علي خليل مطعمه الصغير رفقة أبنائه من أجل تحضير "اللوبيا" التي يبدأ الإقبال عليها منذ الساعة السابعة صباحا وقبل شروق الشمس من طرف مواطنين من مختلف مناطق الوطن، خاصة أولائك المسافرين القادمين من ولايات بعيدة والذين لا يجدون صعوبة للوصول إلى مطعم "ملك اللوبيا" الذي يعتبر من أشهر المطاعم الشعبية في العاصمة خاصة في مثل هذه الأيام الشتوية الباردة من فصلي الخريف والشتاء أين يتضاعف الإقبال عليه لدرجة يضطر فيها بعض المواطنين إلى تناول صحن "اللوبيا" خارج المطعم على الرصيف أو في زقاق الشوارع المحاذية للمحل الذي قصدناه عند منتصف النهار، أين وجدنا صعوبة بالغة في الدخول إلى المطعم الذي كان مكتظا عن آخره لدرجة كان فيها بعض الزبائن يأكلون "واقفين"، تبادلنا أطراف الحديث مع الابن الأكبر للحاج علي خليل السيد عمار الذي كان منهمكا في تسيير طلبات الزبائن وقبض النقود، فأكد لنا أن جميع أفراد عائلته متخصصون في تحضير "اللوبيا" إلى درجة أنهم فتحوا محلات متخصصة في هذه الأكلة الشعبية في مختلف مناطق العاصمة وفي ولايات مجاورة على غرار ولاية سطيف. وهذا بسبب الإقبال المتزايد للمواطنين على المطاعم الشعبية التي تقدم أطباقا صحية ساخنة ينصح بها الأطباء على عكس محلات الأكل الخفيف التي باتت سببا في انتشار الكثير من الأمراض حسب العديد من الدراسات .

بينما كنا نتبادل أطراف الحديث مع السيد عمار لاحظنا توافدا معتبرا للمتشردين والفقراء على المحل والذين كانوا يصطحبون معهم دلاء صغيرة كانوا يملأونها "باللوبيا" لإطعام أنفسهم وأطفالهم خاصة من صنف العجائز، والذين لايملكون الدلاء كانوا يجلسون داخل المحل ويأكلون بالمجان. سألنا محدثنا عن هذه الظاهرة فأكد أن من بين نجاح هذا المطعم الذي تجاوز سنه نصف قرن هو الإقبال الكبير عليه من طرف الفقراء والمتشردين وحتى المجانين الذين يأكلون بالمجان، ونفس الأمر بالنسبة إلى العديد من العائلات الفقيرة القاطنة بالحي، وأضاف أن المحل يقصده أيضا وبصفة دورية عدد كبير من الأثرياء منهم وزراء وفنانون معروفون ولاعبون في الفريق الوطني ومغنون مشهورون. وبالنسبة إلى أبرز الشخصيات التي كانت مدمنة على المحل قال السيد عمار إن رئيس الحكومة السابق علي بن فليس ووزيرة الثقافة خليدة تومي كانوا من أبرز الشخصيات السياسية الذين كانوا مدمنين على المحل بالإضافة إلى عدد كبير من البرلمانيين ورؤساء البلديات والقضاة والمحامين الذين كانوا يجلسون جنبا إلى جنب مع متشردين وفقراء. وعن سر الإقبال الكبير على طبق "اللوبيا" أكد محدثنا أن أباه أبدع في وصفة خاصة جعلتها تتميز بذوق شهي خاصة عند مزجها بزيت الزيتون. وعن سعر الطبق قال إنه حدد بـ120 دج والذي لا يشبع "نزيدولو باطل" فالزبون "يضيف السيد عمار" يخرج من المحل شبعان وهذا هو هدفنا مع كل من يدخل المطعم.

إشترك في خلاصة التعليقات تعليقات (44)


màchàallah c''est sa les vrais algeriens koul.wa.kal
1 - abbasi.22 ـ (algeria)
2012/12/04
با جماعة صدقوني باعتباري ابن الجزائر الوسطى فولله هذا المطعم يفتقد لأدنى شروط النطافة و كأنك في مفرغة عمومية ولو كنا في بلد القانون لتمّ تشميع المحل على وجه الإستعجال و كذا متابعة جريدتكم بجرم الإشادة بأفعال تمس النظام العام و الصحة العمومية
2 - عبد الرزاق ـ (ALGERIA)
2012/12/04
انا اريد الوصفة يا شرووق.......اللوبية مانعرفش نطيبها خلاص.......والمشكل انا نحبها..........في الصيف ولا في الشتاء انا نموت عليها............اوزيد الدوبارة الحارة..........هنا في الحاسي ايديروها او مليحة خاصة اني نباتية .....مانكلش اللحوم الحمراء.......
3 - nudmila ـ (hassi)
2012/12/04
ya3tik saha ya lhaj w rabi ywafkak yahasrah 3la homtè la rue de lalire
4 - mimi ـ (belgique)
2012/12/04
AU JOURNALISTE VOUS AVEZ OUBLIE DANS VOTRE ARTICLE QUE LOUBIAA EST GRATUITE PENDANT LE RAMADHAN?J'AI MANGE LE FTOUR CHEZ CE GÉNÉREUX PATRON ET J'AI MÊME LAVE LES ASSIETTES EN 1998 QUE DIEU INCHALLAH A ALGER VA AUGMENTER CE NOMBRE QUI FONT LA SADDAKA ENVERS LES HUMAIN FAIBLE DE NOTRE CAPITALE OU CHAQUE JOURS DES MILLIERS DESCENDENT A ALGER POUR DES VISITES MÉDICALE OU AUTRES DONC AU AUTRES DE SUIVRE PAR LES ACTES du ROI DE TANGER ALLAH TAOUAL OUMRAK INCHALLAH et merci pour l'article pour le bien.
5 - tayeb ـ (djelfa)
2012/12/04
ولله مافي الامر ليس بملك والا امير ولا رئيس ولا فلاح كل مافي الامر التواضع والبساطة التي امرنا بها نبينا المصطفى ص كنت زابون لهذا المطعم الصغير اللذي لايتسع الا لقرابة 9 و8 افراد وهذه صفة من صفات سيدنا لقمان التواضع والبساطة.
6 - BELAL ـ (ALGER)
2012/12/04
ضع الضفدع فوق كرسي من ذهب سيعود الى المستنقع
7 -
2012/12/04
يقصده أيضا وبصفة دورية عدد كبير من الأثرياء منهم وزراء وفنانون معروفون ولاعبون في الفريق الوطني ومغنون مشهورون. .............................ضع الضفدع على كرسي من ذهب ستجده يقفز للمستنقع
8 - غريبة
2012/12/04
عطوني الوصفة ربي يجازيكم
9 -
2012/12/04
قالك لوبيا مميزه اللوبيا كيما عملتها تبقي لوبيا مهما غيرت التوابل او الوصفات في بلادنا شيع وارقد (^_^) احنا من يوم بدا الشتاء كل يوم لوبيا حتي كرهنا منها رايحه تنبت في كروشنا خايفه نفتح الحنفية في يوم تنزل منها اللوبيا .
10 - (°...°)
2012/12/04
مخلوعين في اللوبيا؟ طيبو اللوبيا في دياركم وبزيادة هناك مطاعم في العاصمة يعيفو كي تدخل تضربك ريحتهم تقول راك داخل لاسطبل حصان ....2 ماكلتهم غي عجين في عجين كور و عجن 3 الاسعار لا تتلائم مع الخدمات ناس انتهازيين....... املا كن تجو عندنا وتذوقو الطعام المردود واش تقولو عليه.تاع الدار ماشي تاع الاسطبل...لوبيا نتاعكم كلوها وحذكم حنا ناكلو لي نطيبوه في ديارنا نظيف وصحي........قالك يشرو اللوبيا علي 7 صباحا...تكلوها مع المربي ولا مع الكرواسون
11 - نادية
2012/12/05
المهم ليس عنده الكونجولي و بطاطا الخنازير
12 -
2012/12/05
chaab mrid meme loubia dirou aliha comentaire
13 - mamid ـ (canada)
2012/12/05
twahacht aloubya taa yama allah yarhamha.
quand jetais a alger jai beaucoup manger chez le roi de la loubya a la rue tanger qui devien la rue manger a midi et la rue ranger le matin les commercant arange leur chose et la nuit devien la rue danger.
ahna belbwabar et antouma bel lemgharaf et malhaknakoumche comme il a dit un ministre vive a loubya hara proteene incomplete
14 - kada ـ (canada)
2012/12/05
loubia chez ami rabah a bab el oued
15 - samir ـ (alger centre)
2012/12/05
اللوبيا في النهار منافع وفي الليل مدافع
16 - معمر مدمر ـ (هناك)
2012/12/05
هذا اشهار مجاني..نتمنى نشر تحقيقات حول احترام المطاعم في الجزائر لقواعد النظافة..الأمن الصحي ليس لعبة يا شروق..والمواطن ليس سلعة ...عيب عليكم
17 - miaou miaou ـ (alger)
2012/12/05
اشهار مجاني..المطلوب تحقيقات حول استيفاء المطاعم لشروط النظافة ..صحة المواطن ليست لعبة..عيب عليكم
18 - miaou miaou ـ (alger)
2012/12/05
هذا المطعم سبق وأن اشارت إليه نفس الجريدة في أحد أعدادها ، والغريب أنني أكلت فيه "اللوبيا" وجدتها "عادي" فقط أضاف صاحبها لها نكهة "التوابل" وكرعين البقري" ، ومعظم رواده ناس عاديون بسطاء ، أما الوزراء والكبار يترددون عليه من أجل ''الحيلة والتمويه''لحاجة يعقوب في نفسه ، تصويت ، انتخاب ووووووووووو
19 - فاقو ـ (طبطب )
2012/12/05
بلاد نتاع مزرية وغير تلكمو علي مزرية لوبيا رهي مكلا وبكتب عليها مقال يخي حالة 7صباح ياكل لوبيا ليش لم يتعشا في لليل
20 - احمد احمد ـ (فرنسا)
2012/12/05
svp win jay rus thanja
21 - algereienne ـ (alger)
2012/12/05
le roi du loubia franchement c est du n importe quoi,wallah c est honteux ,c est ça notre culture? FAUX ARRETER DE COMPLETER LES PAGES PAR DU N IMPORTE QUOI LES PAYS AVANCE ET NOUS ON PARLE DU LOUBIA .MDR
22 - loranais ـ (lyon)
2012/12/05
من الصورة يبان محل 5 نجوم والناس ما كفاهمش حتى صاروا ياكلو في ا لرصيف !!!!!!!!!! و قال لك النجوم !!!!!!و اي نجوم مدمنين عليه!!!!!! ولله ضحكتيني يا شروق...........
23 - ninis the best ـ (alger la blanche)
2012/12/05
الحمد لله اللى عرفنا اللوبية قبل ما نعرفو هذا القارقوتي. ماكاين والو صدقوني اشهار مجاني لا وزراء و لا امراء و لا هم يحزنون، الزغلي و الماء يغلي.
24 - سيدعلي ـ (القبة)
2012/12/05
شعب اللوبية وحليب الشينوا ولحم الهند.والعقل خاوي.
25 - قويدر ـ (فرنسا)
2012/12/05
بصحة الفقراء مساكن خليوهم ياكلوا.....و اللي ماعجبوش الحال يطيب اللوبيا في دارو ويسكت علينا
26 - hanane ـ (dubai)
2012/12/05
assalamaou alaikoum.i do have respect for you as newspaper i hope you will allow mt comment to go through..
27 - nacer ـ (england-algeria)
2012/12/05
حلاوتها في خماجها وهل يعقل وحدة كيف تومي تاكل مع المتشردين الذين تعاف تهدر معاهم على غرار الاكل معهم
28 - بلوط ـ (الجزائر)
2012/12/05
يا نادية; الكرواسون والمربى للانسان غير المنتج ويعمل في الادارة والتعليم او غيره, اما الفلاح او البناء او العمال كثيري الحركة فيلزمهم شيئ مغذي وساخن وحتى اللوبيا طلع شانها وصارت غالية. اما بخصوص النظافة فاغلبية الشعب يهمها السعر الرخيص, واساس النظافة هو من التربية الصحيحة وهي مثل الكذب لما يتعلمه الابن, فلما تقول لابنك لما يطرق شخص الباب بانك غير موجود! فهل سيتعلم الصدق منذ الصغر؟ والنظافة في البيت وخارجه ولازم نشجعوا ولادنا على حماية المحيط من الاوساخ وربي يهدينا
29 -
2012/12/05
التعليق الأول يعرف المحل ويقول يفتقد إلى شروط النظافة ، هذه العاصمة وفيها محلات غير نظيفة فما بالك بالمدن الأخرى.

سبحان الله الناس تصبح على ماكلة اللوبيا هاذي يسموها المعاندة مكان لاسر ولاهم يحزنون.

الأخت اللي تسأل على الوصفة طيبي اللّوبيا برجلين البقري بلاك هداك هو السّر تاع المحل.

الصراحة اللوبيا كيما نطيبوها تجي بنينة وشابة ومضمونة على خاطر تاع الدّار.
30 - سميرة
2012/12/05
سلام؛
مع احتراماتي للجميع، فإن أغلبية المطاعم الجزائرية لا تحترم أدنى شروط النظافة، و لو كنا في دولة يحترم فيها القانون، لأغلق ذلك المطعم من أول يوم فتح فيه. و لكن ما باليد حيلة، فالمسافر مثلا ليس له بد إلا أن يتناول طعامه في مثل تلك المطاعم الأشبه كما قال أحد المعلقين بالإسطبل ...
31 - algérien ـ (algérie)
2012/12/05
السلام عليكم وتفتخر لكوننا جزائريين ونرى في مثل هاته المحلات تاريخنا و هويتنا دون اهانة من فضلكم خاصة اخواننا المغتربين للاننا نعرف جيدا مذا باكلون؟؟؟؟ اللوبيا حلال يا ولاد لحلال.
32 - يوسف ـ (الاعواط)
2012/12/05
يا أخي المطاعم الشعبية تعد مرآة المجتمع و جلب السياح هل هناك سياح؟ هل هناك نظافة؟ روح تعلم النظافة و حسن الإستقبال في بلدان الجوار أما هذا التحقيق إشهار مجاني يا صديقي كما أعلمك أني أكلت في مطعم في وهران في كاستور إسمه مطعم محمد أمين لوبية تأكل صباعك وراها أنشر من فضلك
33 - ZINEB ـ (...............)
2012/12/05
يعطيهم الصحة عاي الاقل يوكلو الزوالية و المتشردين
34 - loulou ـ (algerie)
2012/12/05
في النهار منافع وفي الليل مدافع ...... تبا لكل هذا

اللوبيا وما أدراك ما اللوبيا الكيلو عاد بحقو ....... قريب ما نلحقوش علاها
35 - كسرة سخونة ـ (عنابة)
2012/12/05
والله كليت عندو اللوبية لكن ماعجباتنيش
على خاطر تقول راك تاكل فالثوم
8 كيلو غرام لوبية مع 5 كيلو لوبيا
لكن السردين ديالو مليح بزاف
36 - Ahmed El Jijli ـ (Algérie )
2012/12/05
الي عينو ياكل لوبيا صح عندنا المهدي الشواي في مسيلة طريق بوسعادة بصح ب15000 كول ولا روح
37 - شيريو الغاضب ـ (chbilia)
2012/12/05

اكتب تعليقاً

اضغط مرتين على أي خانة كتابة لتظهر لوحة المفاتيح الافتراضية.
  • عريض
  • مائل
  • خط بالأسفل

عدد الأحرف المتبقية 500

الرجاء إدخال الرمز الذي يظهر في الصورة:

(100 مشاركة) شارك برأيك

2014-10-14

● ما هي أهداف التحرك الأمريكي ضد داعش؟

حشدت الولايات المتحدة الأمريكية عدة دول لمواجهة تنظيم ما يسمى الدولة الإسلامية في العراق والشام، هل تعتقد أن الهدف من هذه الحملة هو القضاء على...

شارك

آخر المشاركات

ارجوكم ......ياجريدة الشروق .....ان تتكلموا على القضايا الوطنية بدلا من القضايا العالمية...فالشارع الجزائري يعلم به الا الله من جراء ارتفاع الاسعار ...............وان لم يعالج الوضع بسرعة سينفجر الشارع قريبا لا محال

بواسطة: علي الحقيقة 2014/10/22 - 20:33
استفتاءات
هل الحملة الأمريكية في العراق وسوريا هدفها القضاء على داعش؟
أدخل الرقم الظاهر في الصورة