كيكة القلب بالقهوة – حلوى بطلاء الشكولاطة – حلوى بطلاء القهوة

كيكة القلب بالقهوة

المقادير:

• 02 حبات بيض
• 80 غ سكر
• 200 مل زبدة ذائبة
• 150 مل حليب
• 50 مل قهوة سائلةمن نوع “Cafésta”
• 50 غ شكولاطة ذائبة
• 01 كيس خميرة كيميائية
• كريمة شنتي (شانتيي+قهوة سائلة باردة من نوع “Cafésta” )
• فرينة

للتزيين:

• عجينة السكر
• ملون غذائي أحمر
• كريات حلوى صغيرة

طريقة التحضير:

في وعاء نخفق البيض جيدا ونضيف السكر ونواصل الخفق، ثم نضيف الزبدة الذائبة ثم الحليب والقهوة ونخفق، ثم نضيف الخميرة الكيميائية والفرينة تدريجيا حتى نتحصل على خليط متجانس نوعا ما سائل، ثم نأخذ قالب كيك ندهنه ونرشه بالفرينة ونفرغ الخليط في القالب وندخله الفرنونتركه ينضج على درجة 180°، عندما ينضج نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا، ثم بواسطة قالب تقطيع على شكل قلب نقطعه وندهنه بكريمة الشانتيي بالقهوة، ثم نغطيه بعجينة السكر الملونة بالأحمر ونشكل زهرة صغيرة بيضاء بعجينة السكر وكذلك بكريات الحلوى الصغيرة (أنظري الصورة).

• لنجاح هذه الوصفة استعملي قهوة “Cafésta”

حلوى بطلاء الشكولاطة

المقادير:

• 250 غ زبدة
• 02 حبات بيض
• 01 ملعقة صغيرة فانيليا
• 80 غ سكر ناعم
• فرينة
• 02 ملاعق كبيرةمايزينة
• 100 غ شانتيي
• 90 مل قهوة باردة من نوع “Cafésta”

للتزيين:

• 200 غ شكولاطة ذائبة
• كريات حلوى
• حبيبات قهوة

طريقة التحضير:

• في وعاء نخفق البيض جيدا ثم نضيف السكر ونواصل الخفق، ثم نضيف الزبدة ونواصل الخفق، ثم الفانيليا والمايزينة،ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متجانسة، نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نبسطها وبواسطة قالب التقطيع نقطعها على شكل مربعات، ثم نضعها في صينية فرن مرشوشة بالفرينة وندخلها الفرن على درجة 180°، وفي ذلك الوقت وفي وعاء نضع القهوة السائلة ونضيف لها الشانتيي ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة الشانتيي والقهوة، عندما تنضج الحلوى نأخذ كل قطعتين ونجمعهما بكريمة الشانتيي والقهوة، ونواصل العملية حتى نكمل جمع كل القطع، ثم نغمس الحلوى في الشكولاطة الذائبة ونزينها بكريات الحلوى وحبيبات القهوة كما هو موضح في الصورة.

• لنجاح هذه الوصفة استعملي قهوة “Cafésta”

حلوى بطلاء القهوة

المقادير:

• 04 أكواب فرينة
• كوب غير مملوء سكر
• كوب زبدة ذائبة
• سكر ناعم للطلاء
• 100 مل قهوة سائلة من نوع “Cafésta”
• شكولاطة للتزيين

طريقة التحضير:

في وعاء نضع الزبدة الذائبة ونضيف السكر الناعم ونخفق جيدا حتى نتحصل على كريمة، ثم نضيف تدريجيا الفرينة حتى نتحصل على عجينة متجانسة، ثم نشكل العجينة على شكل حربوش ونقطعها، ثم نضعها في صينية مرشوشة بالفرينة وندخلها الفرن على درجة 180° ونتركها لمدة 10 دقائق، وفي ذلك الوقت نحضر الطلاء (نخلط جيدا القهوة السائلة مع السكر الناعم).
عندما نخرج الحلوى من الفرن نتركها تبرد ثم نقوم بطليها ونزينها بالشكولاطة الذائبة (انظري الصورة).

• لنجاح هذه الوصفة استعملي قهوة “Cafésta”